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DOMAINE JESSIAUME
Clos Genet 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le duo des frères Jessiaume continue à se faire remarquer dans le Guide. Détenteurs l’an passé d’un coup de cœur pour un 1er cru blanc 2007, ils se voient ici étoilés pour un rouge issu d’un clos situé entre les maisons du village et le début de la colline. Des parfums de petits fruits rouges et de fruits noirs compotés se livrent au nez avant de dévoiler une bouche équilibrée et assez concentrée, oscillant entre la fraise et un boisé fondu. Ce vin se livrera après une à deux années de garde, comme le 1er cru 2008 rouge Gravières (15 à 20 €; 22 500 b.), cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jessiaume
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JESSIAUME
10, rue de la Gare
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 03
F: +33 3 80 20 62 87
@: contact@jessiaume.com

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Le vin : Domaine jessiaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.