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DOMAINE JEANDEAU
Ammonite 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Ammonite a été trouvée dans une vigne de vieux ceps de chardonnay sise sur la commune de Fuissé. Elle n'a rien d'un fossile tant elle est présente et vivante dans le verre. D'abord sa couleur ambrée séduit le premier regard; ensuite son nez est un ravissement: vanille, coing et même une pointe iodée. Fin et distingué, son palais reste un peu sur la réserve, mais laisse deviner un potentiel énorme aussi bien dans sa structure que dans ses arômes. Un vin prometteur, bien né et bien élevé, qui mérite un peu de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jeandeau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DENIS JEANDEAU
26, allée du Teil
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 29 20 46
F: 03 85 29 20 46

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jeandeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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