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DOMAINE JEAN MONNIER ET FILS
Charmes 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 15 ha installé depuis trente ans au coeur du village voit le millésime 2008 lui offrir une étoile et deux citations. Sous une robe dorée, la dominante aromatique de ce 1er cru est celle des fleurs blanches, relevée d'une touche minérale que l'on retrouve au palais où elle apporte finesse et longueur. Fin 2013 sera une bonne période pour succomber à ces Charmes. Le Clos du Cromin 2008 (15 à 23 €) est un village entre miel et citron vert, qui possède une structure équilibrée et la juste longueur pour être marié sans attendre à un noble crustacé. Le village La Barre 2008 (15 à 23 €) livre un nez mariant le minéral et le fût. Encore tendu par sa jeunesse, il réveillera vos instincts gastronomiques sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean monnier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN MONNIER ET FILS
20, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 56
F: +33 3 80 21 29 85
@: contact@domaine-jeanmonnier.com

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Le vin : Domaine jean monnier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.