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DOMAINE JEAN-MARC BOULEY
Clos des Chênes 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une génération de viticulteurs trentenaires est en train de prendre les commandes aux divers coins de l'appellation. Parmi eux, Thomas, fils de Jean-Marc Bouley, qui accroche une étoile de plus à son revers. Avec plus de 15 ha, ce climat est le plus important des 1ers crus. Drapé dans un habit de cerise noire, son vin respire le cassis mêlé à de complexes notes de grillé. En bouche, il fait parler son élégance et sa puissance naturelle tout en tapissant la langue de tanins de velours. Un juré trouve qu'il a «un côté un peu Côtes de Nuits». Il est Clos des Chênes, tout simplement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marc bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-MARC BOULEY
12, chemin de la Cave
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 62 33
F: 03 80 21 64 79
@: jeanmarc.bouley@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean-marc bouley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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