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DOMAINE JEAN CHARTRON
Clos des Chevaliers Monopole 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vieille famille liée au passé de Puligny. Ce Clos des Chevaliers a une histoire complexe, réglée comme le reste du grand cru par l'INAO en 1974. Ce chevalier n'est pas revenu les poches vides des Croisades. De l'or, des épices et un miel tiré des abeilles de Saint-Jean-d'Acre. Gras, mûr, imposant dans son armure, encore très chaleureux, mais il revient de Terre Sainte. À déguster dans les cinq ans sur des quenelles de brochet tiré de la Saône.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.