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DOMAINE HORDÉ
Trousseau 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edgar Faure, homme politique et orateur hors pair, fut célèbre pour certains aphorismes comme « Ce n'est pas la girouette qui tourne, c'est le vent ». Il fut aussi le maire de Port-Lesney où se trouve Yves Hordé. Grenat, ce trousseau élevé en cuve est encore fermé au nez. À l'aération, il ose quelques notes plutôt animales. Puissante et structurée, la bouche n'en dit pas beaucoup plus que le nez sur le plan aromatique. S'ouvrira-t-elle ? C'est la question.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hordé
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES HORDÉ
14, rue du Port
39600 Port-Lesney
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 73 89 24
@: yves.horde39@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine hordé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.