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DOMAINE HORDÉ
Chardonnay Les Fouilles 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1999 qu'Yves Hordé a acquis une vigne sur le coteau du village de Port-Lesney. Tout en habitant à Reims à l'époque, il a travaillé la vigne et produit son vin, puis s'est pris au jeu et a loué d'autres parcelles. Il réside depuis 2007 dans le Jura. Ce chardonnay, qui n'a connu que la cuve, est discret au nez mais offre une belle fraîcheur sur des tons de pomme verte et de vanille. La bouche est équilibrée et franche. Un arbois qui peut être bu tout de suite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine hordé
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1190
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES HORDÉ
14, rue du Port
39600 Port-Lesney
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 73 89 24
@: yves.horde39@orange.fr

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Le vin : Domaine hordé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).