Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une lignée vigneronne remontant à 1624... Philippe, qui a repris l'exploitation en 1985, représente la dixième génération sur ce domaine. Il a dédié cette cuvée à son fils Martin, entré en 2011 au lycée viticole: la relève. Issu d'arènes granitiques, ce pinot gris récolté en surmaturation s'habille d'une robe or aux reflets orangés. Avec son fruité confit, sa matière dense et sa rondeur, contrebalancée par une certaine fraîcheur, il laisse une impression de richesse. On pourra le déguster dès la fin 2012 sur un foie gras poêlé aux figues, ou le garder environ huit ans. (Sucres résiduels: 48 g/l.)
Détail du vin Domaine henri klée
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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