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DOMAINE GROSSET
Rochefort La Motte à Bory 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la Corniche angevine à la sortie de Rochefort, ce domaine familial de 14,35 ha soigne particulièrement ses vins liquoreux, comme en témoignent les deux cuvées sélectionnées. En tête, ce vin d'un jaune intense, dont l'olfaction s'exprime avec intensité autour des fruits exotiques. Une fois en bouche, la surmaturité se fait remarquer et la structure, ample et légèrement acidulée, lui confère une jolie longueur. Pourquoi pas avec des toasts au foie gras ? Le chaume 1er cru 2011 (15 à 20 € ; 3 000 b.), aux arômes de fruits confits encore discrets au nez, soulignés en bouche par un boisé fondu et une pointe de fraîcheur en finale, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grosset
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGE GROSSET
60, rue René-Gasnier
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 78 67
@: segrosset@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grosset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.