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DOMAINE GROSSET
Le Vau 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est établi à Rochefort-sur-Loire en plein coeur du vignoble des coteaux-du-layon. Anjou blanc vinifié et élevé en barrique, cette cuvée est régulièrement sélectionnée. Plus modeste que ses devanciers, ce millésime jaune clair aux reflets verts n'en remplit pas moins son contrat. Il apparaît certes assez fermé, exprimant surtout la vanille du fût. Mais en bouche, il dévoile une bonne matière vive, ronde, grasse avec un léger boisé bien fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grosset
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGE GROSSET
60, rue René-Gasnier
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 78 67
@: segrosset@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine grosset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.