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DOMAINE GRAND VENEUR
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Jaume vient d'acquérir 15 ha en appellation lirac. Ses fils Sébastien et Christophe lui viennent en aide à présent, l'un pour la technique, l'autre pour la commercialisation des vins. Souhaitons-leur des résultats futurs à la hauteur de ce 2002. Sous une teinte profonde, celui-ci révèle un nez intense et réglissé, puis une matière ronde et ample, au boisé bien présent. Vous le savourerez dans les trois prochaines années avec une côte de boeuf grillée au feu de bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand veneur
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GRAND VENEUR
1358, rte de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 34 68 70
F: 04 90 34 43 71
@: alain.jaume@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine grand veneur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.