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DOMAINE GRAND VENEUR
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un vin qui convient parfaitement à celui qui veut découvrir les vins blancs de châteauneuf-du-pape. Typique de son appellation et facile d'abord, il présente une belle robe or à reflets verts. Le nez est riche de fruits mûrs, de coing, de miel et d'épices. La bouche, dans la suite, emplit le palais d'arômes puissants en respectant un parfait équilibre. A garder deux ans avant de le servir sur un poisson en sauce. En rouge, la cuvée Les Origines 98 (100 à 149 F) a séduit par la présence d'un beau fruité que ne domine pas le fût. Une étoile qui grandira encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand veneur
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8760
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GRAND VENEUR
1358, rte de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 34 68 70
F: 04 90 34 43 71
@: alain.jaume@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine grand veneur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.