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DOMAINE GOUILLON
Fût de chêne 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plusieurs fois remarqués dans le Guide en appellation brouilly (coup de coeur pour un millésime 2007), Danielle et Dominique Gouillon exploitent un petit domaine de 7 ha, sur lequel ils bichonnent aussi quelques vignes de morgon. Égrappée à 50 %, cette cuvée confidentielle a été élevée en fût durant une année. Elle en retient un nez puissant de vanille et d'épices. La bouche est elle aussi nettement boisée, charpentée et massive. On attendra deux à trois ans, le temps que le vin digère cet élevage, avant de servir cette bouteille sur un petit gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gouillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIELLE GOUILLON
Les Grandes-Granges
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 16 63 50
@: contact@domainegouillon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine gouillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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