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DOMAINE GIACHINO
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux frères, Frédéric et David Giachino, ont le label bio selon le cahier des charges Nature & Progrès, plus strict que la mention officielle, notamment en matière d'additifs (soufre et autres) dans le vin. Ils ont vendangé tard, le 4 octobre, pour obtenir une bonne maturité en dépit d'un millésime difficile. Ensuite ils ont vinifié en cuve... en laissant faire la nature. En 2012, les fermentations se sont donc étirées en longueur et, en février 2013, aux dernières nouvelles, la cuve d'altesse clapotait toujours doucement pour finir ses sucres... Cela donne ce 2012 discret au nez car en devenir, mais dont le jury a apprécié le bel équilibre et la typicité du palais. Fruité, sec et long, c'est un vin prometteur à déboucher dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine giachino
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GIACHINO
La Palud La Palud
38530 Chapareillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 76 92 37 94
F: 04 76 92 37 94
@: domaine-giachino@orange.fr

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Le vin : Domaine giachino, se déguste en accords avec les mets suivants :
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