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DOMAINE GALÉVAN
Vieilli en fût 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coralie Goumarre a succédé à son père Jean-Pierre sur les vignes familiales en 1995. Elle vinifie ce grenache (60 %) avec un appoint de mourvèdre et de syrah. Le résultat est convaincant: pourpre brillant, joliment fruitée sans exubérance, d'une acidité marquée et nécessaire à la garde, cette cuvée affirme une bonne présence sur des notes réglissées, de fraise et de cassis. Encore un peu austère, elle demande un à deux ans pour se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine galévan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORALIE GOUMARRE
Domaine Galévan 127, rte de Vaison, RD 950D
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 84 26
F: +33 4 90 70 28 70
@: contact@domaine-galevan.com

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Le vin : Domaine galévan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.