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DOMAINE G. BLANC ET FILS
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 8,5 ha exploité par Gilbert Blanc et son fils Willy, qui l'a rejoint en 1996. Depuis lors, d'importants investissements ont été réalisés: aménagement du Cellier des Chênes, lieu de vente pour les particuliers, et surtout, en 2002, réaménagement complet de la cuverie. Cette modernisation n'a pas nui à la qualité du vin, bien au contraire: les dégustateurs ne sont pas avares de l'adverbe très dans leurs fiches: une roussette très nette, très équilibrée, des arômes très fins, plutôt miellés, un bon fruité. Bref, un ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine g. blanc et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BLANC ET FILS
606, rte d'Apremont
73190 Saint-Baldoph
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 36 90
F: 04 79 28 36 90
@: contact@lecellierdeschenes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine g. blanc et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).