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DOMAINE G. BLANC ET FILS
Gamay 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gilbert Blanc était vigneron depuis seize ans déjà quand il a créé ce domaine avec son fils Willy en 1996. Tous deux ont élaboré un vin de terroir: un gamay qui mêle une intéressante note animale à sa palette de fruits rouges. Fruité et léger, ce 2004 sera prêt à passer à table à la sortie du Guide. L'époque se prêtera encore à des grillades au jardin. La roussette-de-savoie 2004 (5 à 8 €), jaune pâle à reflets verts et très florale, est citée également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine g. blanc et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BLANC ET FILS
606, rte d'Apremont
73190 Saint-Baldoph
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 36 90
F: 04 79 28 36 90
@: contact@lecellierdeschenes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine g. blanc et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).