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DOMAINE FRÉDÉRIC CURIS
Davayé 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De jeunes chardonnays de quinze ans cueillis à la main début septembre ont été vinifiés à basse température puis élevés neuf mois sur lies fines. Le résultat : un vin dévoilant de fines notes de fruits mûrs et de noisette et offrant un palais harmonieux et complexe, puissant et riche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine frédéric curis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC CURIS
Au-Clos-d'Amélie Les Chailloux
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 11 65 79
@: frederic@daumainecuris.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine frédéric curis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soufflé au fromage

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.