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DOMAINE FILLIATREAU
Vieilles vignes 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sud-est de Saumur, Paul Filliatreau cultive des vignes cinquantenaires de cabernet franc qui tirent profit d'un terroir argilo-calcaire, exposé nord-sud. D'abord réservée, cette cuvée n'en laisse pas moins surgir des notes de fruits noirs mûrs que l'on retrouve dans une matière ronde et fraîche. Vin de garde, elle s'appuie sur des tanins agréables. Le saumur-champigny Léna Filliatreau 2001 (5 à 8 €), marque de négoce créée en 1982, remporte également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine filliatreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FILLIATREAU
Chaintres
49400 Dampierre-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 90 84
F: +33 2 41 52 49 92
@: domaine@filliatreau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine filliatreau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.