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DOMAINE FILLIATREAU
Château Fouquet 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui rejoint par son fils Frederik, Paul Filliatreau a notablement agrandi l'exploitation familiale tout en développant la production de vins rouges sur le domaine. Avec succès, comme l'attestent plusieurs coups de coeur obtenus au fil des éditions du Guide (le dernier en date étant un 2003 Vieilles Vignes). Le Château Fouquet est un vignoble cultivé en agriculture biologique. Il a donné naissance à un vin rubis intense et tout en fruits rouges. Le type même du vin printanier à servir en plein air, légèrement rafraîchi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine filliatreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. FILLIATREAU
Chaintres
49400 Dampierre-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 90 84
F: +33 2 41 52 49 92
@: domaine@filliatreau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine filliatreau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.