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DOMAINE E. DE MONTMOLLIN FILS
Chardonnay Elevé en barrique de chêne 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le XVIes., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créèrent ce domaine autour d'une remarquable demeure du XVIIes. d'Auvernier. Les 47 ha sont implantés au bord du lac de Neuchâtel, bénéficiant de la douceur de son climat. Ce chardonnay or pâle séduit par ses arômes subtils d'aubépine et d'acacia. Le boisé d'une grande qualité ne masque en rien la sève originelle du raisin. Le sauvignon 2004 (8 à 11 €), d'un parfait équilibre, est également retenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine e. de montmollin fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MONTMOLLIN
Grand-Rue 3
2012 Auvernier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 737 10 00
F: 32 737 10 01
@: info@domainedemontmollin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.