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DOMAINE DU VIEUX BUIS
Brut Cuvée Fin de Siècle

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une mousse abondante laisse progressivement apparaître une robe jaune d'or, finement perlée. Si le nez est épicé, ce registre ne se retrouve pas en bouche. Celle-ci est dominée par un chenin de tuffeau, expression parfaite du terroir. Une belle harmonie en finale pour une méthode traditionnelle authentique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux buis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROHART
85 bis, rte de Monnaie
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247526370
F: 247527655

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux buis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.