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DOMAINE DU VIEUX BUIS
Demi-sec pétillant Cuvée Raymond Rohart

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Rohart a constitué ce vignoble de 6 ha, sis sur les plus hautes côtes de Vouvray, il y a une quinzaine d'années. Il présente une méthode traditionnelle très aromatique où l'acacia se mêle au coing. L'attaque fraîche est bientôt relayée par la douceur classique des demi-secs qui se prolonge en finale. Réservez ce vin très rond à l'apéritif et à des palais délicats. Il fera aussi votre plaisir l'après-midi avec une tarte aux fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux buis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROHART
85 bis, rte de Monnaie
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247526370
F: 247527655

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du vieux buis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).