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DOMAINE DU RONCEE
Clos des Marronniers 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un clos est une parcelle ceinte de murs. Les vignobles étaient souvent ainsi délimités au XVes. en Touraine. Le domaine du Roncée le rappelle au travers de ses différentes cuvées. Celle du Clos des Marronniers évoque les fruits exotiques et la pivoine. Sa bouche, ample et souple, s'agrémente d'accents empyreumatiques. C'est une jolie bouteille apte à une garde d'une dizaine d'années. La cuvée rouge 98 classique du domaine est elle aussi très réussie par sa souplesse et son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roncee
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU RONCÉE
12, Coteau de Sonnay
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 99
F: +33 2 47 58 64 06
@: info@baudry-dutour.fr

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Le vin : Domaine du roncee, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.