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DOMAINE DU PRIEURE
2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir soutenu une thèse de doctorat à l'INRA d'Angers, Franck Brossaud s'est installé sur une propriété de 13 ha. Ses premiers millésimes, des 2000, ont été sélectionnés dans le Guide, et ce coup de coeur confirme le savoir-faire du nouveau vigneron. De la robe rubis franc s'échappent des parfums puissants et fins de petits fruits rouges. Ce fruité intense est le fil conducteur de la dégustation, imprégnant une bouche souple, élégante, nette et laissant une impression des plus agréables. Un excellent ambassadeur de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du prieure
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK BROSSAUD
domaine du Prieuré 1 bis, place du Prieuré
49610 Mozé-sur-Louet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241453074
F: 241453074
@: franck.brossaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du prieure, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.