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DOMAINE DU POINT DU JOUR
Cuvée Tradition 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine transmis de père en fille. La cinquième génération élabore ses vins avec le minimum d'interventions technologiques. Vêtue d'une robe rubis limpide, sa cuvée Tradition s'ouvre sur de discrètes mais élégantes notes de fruits noirs, qui accompagnent une matière soyeuse, longue et structurée. Équilibré par une agréable fraîcheur, ce fleurie révèle un beau potentiel de garde. Déjà prêt, il pourra aussi attendre deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du point du jour
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU POINT DU JOUR
GAEC Depardon-Coperet
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 82 93
F: 04 74 69 82 87
@: depardon-coperet@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du point du jour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).