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DOMAINE DU POINT DU JOUR
Cuvée Tradition 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, aux mains de la cinquième génération, s'étend sur 8,5 ha. S'il propose plusieurs crus du Beaujolais, le fleurie représente une part notable de sa production. D'un rouge tirant sur le violet, cette cuvée laisse percer des parfums discrets mais bien nets de fruits rouges. La bouche apparaît équilibrée mais les tanins demandent à se fondre et donnent à cette bouteille un air de sévérité. Les impatients pourront déjà la consommer. Les autres surveilleront sans hâte son évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du point du jour
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU POINT DU JOUR
GAEC Depardon-Coperet
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 82 93
F: 04 74 69 82 87
@: depardon-coperet@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du point du jour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).