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DOMAINE DU POINT DU JOUR
Cuvée Tradition 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jocelyne, la fille de Guy Depardon, et son beau-frère Érick Coperet exploitent 8 ha de vignes dont 5 sont à l’origine de ce fleurie vinifié «sans thermo», c’est-à-dire sans chauffage de la vendange qui donnerait des parfums de cassis marqués. Les levures indigènes ont au contraire donné naissance à un vin bien inscrit dans son millésime, avec un nez de cerise à l’eau-de-vie et une bouche mûre et complexe à l’appétissante finale fruitée. Après quelques années de garde, ce fleurie devrait presque se mettre à «pinoter», selon le jury, autrement dit s’ouvrir sur la framboise, la griotte et la fraise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du point du jour
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU POINT DU JOUR
GAEC Depardon-Coperet
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 82 93
F: 04 74 69 82 87
@: depardon-coperet@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du point du jour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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