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DOMAINE DU PIC SAINT JEAN D'AUREILHAN
Les Pivoines 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'endroit est réellement superbe. Le lac du Salagou, le pic Saint-Jean-d'Aureilhan s'inscrivent dans un paysage rougeâtre dû au "ruffes", oxydes de fer, strictement protégé. Nouveau venu comme vigneron, Christian a mis pour la première fois son 98 en bouteilles, sur ce site familial. Ici un merlot pur aux reflets presque noirs. Au nez, il évoque le fruit au maximum de sa maturité, dans une complexité aromatique de bon augure. Car la suite est très ample et d'esprit méditerranéen.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pic saint jean d'aureilhan
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ARBOUX
rte de Salasc
34800 Liausson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 66 18
F: 04 67 96 66 18
@: christian.arboux@nordnet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du pic saint jean d'aureilhan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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