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DOMAINE DU PIC SAINT-JEAN D'AUREILHAN
Coteaux du Salagou Les Pivoines 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les coteaux surplombant le magnifique lac du Salagou, ce domaine a vu se succéder à sa tête quatre générations. Ce 2011 issu de cabernet-sauvignon et de merlot, paré d'une jolie robe limpide et brillante, offre un bouquet de garrigue et, plus particulièrement, de thym. La bouche d'une belle longueur, fraîche et adossée à des tanins souples, fait écho à l'olfaction. Un vin agréable et harmonieux, qui accompagnera dans les deux ans un tartare de bœuf ou une savoureuse viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pic saint-jean d'aureilhan
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ARBOUX
rte de Salasc
34800 Liausson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 66 18
F: 04 67 96 66 18
@: christian.arboux@nordnet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).