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DOMAINE DU PETIT VAL
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des 4 ha de vignes qu'il comptait dans les années 1950, à sa création, le domaine s'est progressivement étendu à 35 ha, dont plus de la moitié est consacrée au chenin. Denis Goizil réussit aussi ses vins rouges, tel ce 2001 rubis profond qui mêle avec complexité les notes de poivron et les nuances légèrement animales. La chair fruitée et ample devrait tirer profit d'une garde de trois ans pour arrondir ses tanins. Un mariage avec une viande en sauce sera dès lors opportun.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit val
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GOIZIL
Dom. du Petit Val
49380 Chavagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 31 14
F: +33 2 41 54 03 48
@: denisgoizil@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit val, se déguste en accords avec les mets suivants :
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