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DOMAINE DU PETIT MÉTRIS
Chaume Les Tétuères 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine s'affirme comme une valeur sûre en liquoreux, avec deux coups de cœur consécutifs (éditions 2013 et 2014) pour ses quarts-de-chaume (pour ne citer que les plus récents). On comprend bien tout ce que l'élaboration des vins doux doit au savoir-faire ancestral : le domaine date de 1742. Cette cuvée s'affiche dans une robe or et envoûte avec ses notes de fruits blancs, de poire et de coing soigneusement mêlées aux nuances vanillées apportées par le bois. Gourmande et puissante à la fois, la bouche séduit par sa complexité. Assurez votre succès et mariez cette bouteille avec des mangues caramélisées. Si elle paraît moins complexe, la cuvée principale 1er cru Chaume 2011 (11 à 15 € ; 5 000 b.) est citée pour ses agréables notes de surmaturation et pour sa matière ample et homogène.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit métris
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU PETIT MÉTRIS
13, chem. de Treize-Vents Le Grand-Beauvais
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 33
F: +33 2 41 78 67 77
@: domaine.petit.metris@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du petit métris, se déguste en accords avec les mets suivants :
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