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DOMAINE DU PETIT BARBARAS
Tradition 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un terroir argilo-calcaire, un assemblage classique de grenache (70 %) et de syrah, un élevage modéré effectué partiellement sous bois, voilà quelques-unes des pistes qui ont mené à cette cuvée d'une belle maturité. La robe est soutenue et le bouquet se montre chaleureux: il marie le pruneau et la cerise à l'eau-de-vie. L'attaque souple et gourmande révèle une matière structurée par des tanins solides. On attendra un an ou deux avant de déguster ce vin dont la puissance reflète bien le millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit barbaras
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FESCHET
chemin de Barbaras
26790 Bouchet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 80 02

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du petit barbaras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.