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DOMAINE DU PETIT-BARBARAS
Sélection 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée met la syrah à l'honneur (80 % de l'assemblage, le grenache en complément). Derrière une robe sombre aux reflets rubis, on découvre un nez intensément épicé (poivre), vanillé et réglissé. La bouche attaque avec franchise, puis se fait ronde et généreuse, portée par des tanins denses mais soyeux. La longue finale épicée fait écho à l'olfaction. Un vin harmonieux, au boisé bien maîtrisé, que l'on pourra laisser mûrir encore deux ou trois ans en cave avant de le servir avec un pigeon rôti aux épices et aux petits pois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit-barbaras
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA FESCHET
chemin de Barbaras
26790 Bouchet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 80 02

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit-barbaras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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