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DOMAINE DU PESQUIER
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe sombre annonce un nez profond qui retient d’emblée l’attention tant par son intensité que par sa complexité: des notes de fruits mûrs, voire confits et macérés, y côtoient des touches épicées et des nuances vanillées léguées par un séjour d’un an en fût. La bouche offre beaucoup de volume, du gras et surtout une structure de grande qualité, faite de tanins ronds. La finale persistante achève de convaincre: il s’agit d’une bouteille de garde, à laisser en cave au moins deux ans avant de la servir sur du bœuf en daube ou du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pesquier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. BOUTIÈRE
806, chem. du Pesquier
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 16
F: +33 4 90 65 88 48
@: contact@domainedupesquier.com

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Le vin : Domaine du pesquier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.