Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DU PATERNEL
Blanc de blancs 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'un des plus grands domaines de l'appellation, qui se tourne vers l'agriculture biologique (certification prévue pour le millésime 2012). Ce Blanc de blancs 2011, paré d'une jolie robe d'or pâle aux reflets verts, s'ouvre sans retenue sur un nez riche et délicat de fleurs blanches, d'abricot et de bergamote. La bouche, d'un beau volume, conjugue fraîcheur fruitée et douceur aux accents subtils de dragée. L'équilibre est là, souligné par une longue finale tonique et élégante. Un bel automne en perspective avec des coquilles Saint-Jacques. Deux étoiles également pour le 2011 blanc Couronne de Charlemagne (8 à 11 €; 8 000 b.), au nez opulent et complexe (bourgeon de cassis, feuille de tomate, fruits exotiques), et au palais montant, fruité, à la fois chaleureux et frais. Un vin complet, qui a frôlé le coup de coeur. À découvrir également, le savoureux 2011 rouge Grande Réserve (8 000 b.), une étoile pour son bouquet de fruits et d'épices, et pour son palais onctueux et enrobé."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du paternel
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Cassis ?


Achetez vos vins de Cassis au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Provence du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. DU PATERNEL
11, rte Pierre-Imbert
13260 Cassis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 01 77 03
F: +33 4 42 01 09 54
@: contact@domainedupaternel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du paternel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne
Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.