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DOMAINE DU MORILLY
Cuvée Vieilles Vignes Coteaux 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque André-Gabriel Dumont s’est installé sur le domaine familial, en 1986, la totalité de la production était vendue au négoce. Aujourd’hui, seule une petite part de la récolte (15 %) est écoulée par ce biais: le vigneron a su gagner une clientèle de particuliers. Ceux-ci s’intéresseront à cette cuvée issue de coteaux, que l’on pourra apprécier prochainement. Rubis foncé, ce 2009 délivre après aération d’élégants parfums de fruits rouges. Des notes fraîches et croquantes de groseille marquent l’attaque, prélude à une bouche fruitée portée en finale par des tanins tendres. Un vin à carafer puis à servir sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du morilly
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANDRÉ-GABRIEL DUMONT
Malvault
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 24 93
F: +33 2 47 93 45 05

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du morilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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