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DOMAINE DU MORILLY
Cuvée Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison d'habitation du XVIIIes. se trouve au milieu des vignes. Comme beaucoup de propriétés à Cravant, le vignoble est réparti entre coteaux et terrasses de la Vienne. Le coteau et ses vieilles vignes enracinées dans le calcaire, face au sud, sont à l'origine de ce vin grenat, qui laisse apparaître à l'agitation des notes de cassis mûr. La bouche souple repose sur des tanins fondus et se prolonge avec élégance. Dilemme: est-il à boire ou à mettre en cave? La cuvée Vieilles Vignes 2005 rouge Élevé en fût (5 à 8 €, étiquette rouge) et la cuvée Vieilles Vignes 2005 rouge (étiquette noire), qui est issue des terrasses et non boisée, obtiennent toutes deux une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du morilly
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANDRÉ-GABRIEL DUMONT
Malvault
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 24 93
F: +33 2 47 93 45 05

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du morilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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