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DOMAINE DU GROS PATA
Cuvée impériale Elevée en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout proche de Vaison-la-Romaine et de ses fouilles archéologiques, ce domaine rappelle par son nom qu'au Moyen Age on devait verser des patas (monnaie provençale) pour passer d'une commune à l'autre. Le vin de la propriété familiale est à la fois rustique et élégant. La belle bouche, ronde et corpulente, est due à la syrah, présente à 60 % dans cette cuvée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du gros pata
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10666
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SABINE GARAGNON
Dom. du Gros Pata 2885, rte de Villedieu
84110 Vaison-la-Romaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 72 13 60
F: +33 4 90 28 77 05
@: sabine.garagnon@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du gros pata, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.