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DOMAINE DU GRAND CRES
Cuvée majeure 1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé et Pascaline Leferrer préfèrent les vins matures, élevés à la force de leur caractère. Après un remarquable 96 sur le Guide 2000, voici, au milieu des 98, un honorable 97. Cuvée majeure par la syrah (trois quarts), puis le grenache (un quart), plantés sur un terroir élevé, donc plus tardif, et qui ont pu mûrir après les pluies de début septembre. La palette aromatique va de la guigne au pruneau. Rond et équilibré, ce vin offre une finale légèrement boisée. Rappelons à ceux qui lisent pour la première fois ce Guide qu'Hervé Leferrer a eu un parcours original puisqu'il a été régisseur de La Romanée-Conti avant de se passionner pour les corbières.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand cres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HERVÉ LEFERRER
26, rue Sainte-Élisabech 40, avenue de la Mer
11200 Fabrezan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 61 48 72 67
F: +33 4 68 43 58 99
@: grand.cres@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du grand cres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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