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DOMAINE DU GRAND CLOS
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Saint-Léger-de-Montbrillais, au nord du département de la Vienne, la vie rurale a encore un petit air poitevin. L'espace viticole est néanmoins rattaché au Saumurois, tels les 20 ha de ce domaine piloté depuis cinq générations par la famille Robert. Damien, le dernier du nom, applique à ses vignes les enseignements de la tradition. Ses vins, une fois vinifiés, s'attardent dans les caves troglodytiques de la propriété avant d'être proposés à la vente. Ce blanc a plus d'un atout à faire valoir: une ravissante tenue jaune clair, une olfaction fraîche et une bouche vive et tendue, aux arômes de fruits délicatement mûris. Un ensemble des plus harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand clos
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN ET ALAIN ROBERT
12, rue des Vignes Besse
86120 Saint-Léger-de-Montbrillais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 48 46 72
F: +33 5 49 22 96 33
@: alainrobert86@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand clos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.