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DOMAINE DU DEFFENDS
Clos de la Truffière 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Indéniablement, ce terroir argilo-calcaire en coteaux situé à 400 m d'altitude offre d'extraordinaires rouges. Après de nombreuses sélections dans le Guide, ce Clos de la Truffière se voit décerner un coup de cœur unanime. Sa riche palette aromatique, dominée par les fruits noirs (cassis, mûre), le cuir, la garrigue et des notes balsamiques, constitue une excellente entrée en matière. Ample et généreux, il s'exprime sur le fruit et dévoile une puissante structure, dont l'équilibre va crescendo. La cuvée Marie Liesse rouge 2007 (11 à 15 €) a frôlé la palme. Sa fraîcheur juvénile se perçoit dans ses accents de bourgeon de cassis, de bergamote et de confiture de mûres. Ronde, puis onctueuse, la bouche s'appuie sur des tanins fins. Deux étoiles. Même note encore pour le Rosé d'une nuit 2008, une gourmandise acidulée, tout en équilibre et en fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du deffends
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DE LANVERSIN
Dom. du Deffends 2020, chem. du Deffends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 03 91
F: +33 4 94 59 42 69
@: domaine@deffends.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du deffends, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.