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DOMAINE DU DEFFENDS
Clos du Bécassier 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée sur les sols calcaires des contreforts des monts Auréliens, la vigne côtoie ici des truffières naturelles. Subtilement marqué par les fruits rouges et la réglisse au nez, ce vin rubis bénéficie de tanins souples et d'une finale fruitée qui lui donne son caractère friand. Sans prétention, il se mariera volontiers avec une terrine ou un pâté agrémenté de truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du deffends
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DE LANVERSIN
Dom. du Deffends 2020, chem. du Deffends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 03 91
F: +33 4 94 59 42 69
@: domaine@deffends.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du deffends, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.