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DOMAINE DU COLOMBIER
Fourchaume 1999 • 1er cru

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exact prolongement vers le nord de la côte du grand cru, Fourchaume est peut-être le prince des 1ers crus. Jaune pâle soutenu par de beaux reflets verts, il s'ouvre sur la pierre à fusil, sur une minéralité caillouteuse. Vin de cuve et pas de bois, bien fait et caractéristique: franchise et vigueur donnent lieu à une harmonie impressionnante. On vous suggère des filets de rouget. Le Vaucoupin 99 obtient également deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU COLOMBIER
42, Grand-Rue
89800 Fontenay-près-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 15 04
F: +33 3 86 42 49 67
@: domaine@chabliscolombier.com

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Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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