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DOMAINE DU CAYRON
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà trente-deux ans que Michel Faraud conduit cette propriété de 16 ha. L'expérience est payante comme en témoigne ce 2003 qui livre certes les arômes attendus de cerise mûre et de petits fruits noirs, mais aussi des touches originales de menthol. La bouche équilibrée fait preuve d'une souplesse inhabituelle en gigondas, car les tanins sont particulièrement fins et enrobés. La finale dense se prolonge agréablement. Pour une entrecôte au beurre maître d'hôtel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cayron
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
74000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL FARAUD
domaine du Cayron rue de la Libération
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 87 46
F: +33 4 90 65 88 81
@: cayron.faraud@alicepro.fr

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Le vin : Domaine du cayron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.