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DOMAINE DU BOUCHOT
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Kerbiquet Père et Fils, associés au sein du domaine du Bouchot, savent trouver le juste équilibre entre l'expérience et la nouveauté. Cet équilibre est également réalisé dans leurs vins, comme le montre leur cuvée 99. Sa subtile fraîcheur aromatique faite de buis, de mousse et de bourgeon de cassis, l'élégance et la plénitude de sa bouche, beau mariage entre vivacité et richesse, en font le type de pouilly-fumé que l'on recherche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bouchot
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DU BOUCHOT

58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 13 95
F: 03 86 39 05 92
@: domaine-du-bouchot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bouchot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.