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DOMAINE DOU BERNÈS
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Cazenave signe ici un madiran gourmand et déjà fort aimable. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices et à la réglisse. Après une attaque souple et franche, le palais se montre ample, charnu et velouté. Une harmonie et un caractère soyeux que l'on retrouve dans le madiran Élevé en fût de chêne 2011 (4 800 b.), cité pour son boisé bien fondu, pour ses tanins souples et sa rondeur. À boire dans les deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dou bernès
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL CAZENAVE
Curon Curon
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 04 49
F: +33 5 59 04 05 79
@: domaine.doubernes@orange.fr

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Le vin : Domaine dou bernès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.