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DOMAINE DOU BERNÈS
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le paysage des petites collines dodues d'Aydie, Jean-Paul Cazenave cultive 14 ha de vignes, les trois-quarts en madiran, sur un terroir réputé, au lieu-dit Rendaou - littéralement les rangs pentus.

Grenat foncé tirant sur le noir, ce 2012 issu de tannat et d'un peu de cabernet-sauvignon livre un nez expressif de fruits noirs aux accents épicés marqués, témoins d'un passage de onze mois en barriques bordelaises. En bouche ? De la densité, de la souplesse, de la suavité, un bon boisé et de la puissance tannique, mais aussi une fraîcheur bienvenue qui accompagne la finale. Pour amateurs de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dou bernès
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL CAZENAVE
Curon Curon
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 04 49
F: +33 5 59 04 05 79
@: domaine.doubernes@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dou bernès, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte à l'os
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.