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DOMAINE DITTIÈRE
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé avant la Première Guerre mondiale par le grand-père de l'actuel vigneron, le domaine est établi au lieu-dit La Grouas, terme qui désigne des dépôts graveleux. Ces formations, qui peuvent représenter plusieurs mètres d'épaisseur, permettent une bonne alimentation en eau des vignes et un réchauffement précoce des sols. Habillé d'une robe grenat sombre tirant sur le noir, ce 2006 ne s'impose pas par sa structure, millésime oblige, mais tous les dégustateurs soulignent son élégance. Le nez intense se partage entre les fruits noirs compotés et les épices; la bouche suave et harmonieuse reste sur une ligne de fruits mûrs. On pourra inviter cette bouteille dès la fin de l'année 2008 ou d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dittière
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DITTIÈRE
1, chem. de la Grouas
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 23 78
F: +33 2 41 54 28 00
@: domaine.dittiere@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dittière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).