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DOMAINE DITTIERE
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Dittière constitue une exploitation traditionnelle de l'Anjou. Le vignoble est implanté sur une formation sablo-graveleuse caractéristique de la commune de Vauchrétien, qui produit régulièrement des vins expressifs. Celui-ci, grenat très brillant, possède un nez remarquable, tout en complexité par ses nuances de fruits rouges, de fleurs blanches (aubépine), voire d'épices (noix muscade et poivre blanc). La bouche, structurée, a du volume et de la puissance du fait des tanins encore très présents. Une garde en cave permettra à ce vin de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dittiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DITTIÈRE
1, chem. de la Grouas
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 23 78
F: +33 2 41 54 28 00
@: domaine.dittiere@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dittiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.